superalimentos

Sonia González Solares, Universidad de Oviedo y María Gómez Martín, Universidad de Oviedo Cada año, al acercarse ciertos periodos estacionales, se ponen de moda algunos alimentos “nuevos y exóticos”. Es el caso de la quinoa, las bayas de goji, el aceite de coco, la espirulina, las semillas de chía, la col kale… Estos prometen “una…