El cambio esta en nosotros
Te tenemos grandes noticias, pronto el producir de manera orgánica y agroecológica ya sea por salud o para acceder a mercados internacionales será algo muy sencillo. Asiste a nuestro webinar de introducción y entérate de todo lo que podemos hacer para disminuir nuestra huella ecológica y seguir teniendo actividades productivas de manera responsable y ecológica.…
Sonia González Solares, Universidad de Oviedo y María Gómez Martín, Universidad de Oviedo Cada año, al acercarse ciertos periodos estacionales, se ponen de moda algunos alimentos “nuevos y exóticos”. Es el caso de la quinoa, las bayas de goji, el aceite de coco, la espirulina, las semillas de chía, la col kale… Estos prometen “una…
La demanda de alimentos está creciendo a medida que la gente crece. Alimentar a una población de 9 mil millones en 2050 requerirá mucha más comida que la calculada previamente. “Será más difícil alimentar a 9 mil millones de personas en 2050 de lo que sería hoy”, dice Gibran Vita, Ph.D. Candidato al Programa de…
