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La Importancia de Lavar los Utensilios de Cocina: Lecciones de Tlaxcala

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La higiene en la cocina es un pilar fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Un aspecto crítico de esta higiene es el lavado adecuado de los utensilios de cocina para evitar la contaminación cruzada. La contaminación cruzada ocurre cuando bacterias o virus se transfieren de un alimento a otro, […]

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Nuestro recurso agua

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Nuestro recurso agua: Sus nexos con el bosque-suelo-agua forestal, el cambio climático y el incremento de las perturbaciones. Como seres humanos frente al cambio global por el calentamiento climático que hemos acelerado y la constante creciente demanda del recurso agua de una población mundial en aumento, el suministro de agua limpia se está convirtiendo en

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4a Semana por el Agua

Eventos /

Y ya estamos realizando nuestra cuarta semana por el agua, en esta ocasión dedicaremos el programa al tema de soluciones por el agua y el lanzamiento de la campaña #vaporelagua Fechas: 27 al 31 de marzo Objetivos dar a conocer propuesta de solución para las diferentes problemáticas del agua desde 5 líneas estratégicas: Saneamiento, Comunidad

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Foro Regional de Educación Ambiental de la Peninsula de Yucatán

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Tenemos el gusto de participar en los foros estatales y regionales de educación ambiental de la Peninsula de Yucatán. Consulta los programas de los foros estatales Quintana Roo Campeche Yucatán Conoce los programas de actividades de los Foros de Educación Ambiental. Foro Regional 26 y 27 de enero: Foro Regional (virtual) Mas información en CONAGUA.

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El mapa genético: hacia la esperanza médica contra el cáncer.

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Martina Marcaccio1 y María Magdalena Uribe Flores1 1Southern New Hampshire University El cáncer impacta a gran escala a la sociedad en el mundo y es de las principales causas de muerte. En 2018 se diagnosticaron más de 18 millones de casos de los cuales más de la mitad (9.5 millones) fallecieron (Instituto Nacional del Cáncer,

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¿Existen realmente los superalimentos?

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Sonia González Solares, Universidad de Oviedo y María Gómez Martín, Universidad de Oviedo Cada año, al acercarse ciertos periodos estacionales, se ponen de moda algunos alimentos “nuevos y exóticos”. Es el caso de la quinoa, las bayas de goji, el aceite de coco, la espirulina, las semillas de chía, la col kale… Estos prometen “una

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La carrera por la cura del coronavirus

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Antivirales y vacunas: la ayuda para frenar al coronavirus está en camino Ignacio López-Goñi Catedrático de Microbiología, Universidad de Navarra Una semana después de que China notificara a la OMS los primeros casos de una neumonía severa de origen desconocido, se identificó el agente causante: el nuevo coronavirus SARS-CoV-2. Unos días después ya estaba disponible

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